物业公司饭堂领班职务说明书

1负责指导厨工日常工作管理；

2负责指挥烹调工作，每周制定菜单，具有创新菜式、示范操作和现场把关的能力；

3负责审核每天供应品种、数量和原料采购，做好货源的质量、数量、价格验收工作，公平公正地处理验货中出现的纠纷，对不符合烹饪要求的原料、半成品、成品有权督促重做或补做；

4合理分配调整厨工的工作，对员工进行定期或不定期的专业技能培训和考核指导；

5负责检查所有食品、酱料、货仓、雪库、层架、工具等是否符合卫生标准；

6报告厨房机器设备、电动用具的更新与补充；

7配合行政主管定期总结分析生产经营情况，改进工艺流程，准确控制成品成本，使食品质量不断提高。