项目物业服务中心食堂主管工作职责

1.对分管领导负责，执行公司及分管领导指示，完成上级布置的各项工作任务；

2.负责食堂费用预算和成本控制；

3.负责服务中心员工食堂全部工作；

4.制定本部门年度、月度的工作计划，领导全体员工积极完成各项工作任务

5.主持本部门办公晨会，检查工作落实情况，布置工作任务，协调食堂有关事务；

6.检查本部门员工的工作及服务质量，检查各项管理制度的具体实施情况；

7.要求厨房生产进行科学化管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；

8.加强食堂的日常管理，亲自督导、接待重要客人和重要团队。

9.控制食品和饮品标准、规格要求，正确掌握食品搭配，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理；

10.协助制定食堂工作安全操作规程和卫生标准；

11.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施；

12.抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平；

13.负责对属下的培训及绩效评估工作，保证属下的工作态度和能力达到岗位工作的要求，并按照奖惩制度实施奖惩；

14.完成领导交办的其它工作。