物业公司炊事员岗位职责与职位说明
发布于 2008-06-08 12:00:00
2.45 炊事员
2.45.1 岗位职责
a)准时开饭，确保员工按时就餐。
b)工作时应穿上整洁的工作服、口罩，并保持良好的个人卫生习惯。
c)保证饭菜供应的数量、质量，每周一公布本周菜谱，每月向员工征求意见，逐步提高饭菜的质量、确保营养的科学性。
d)每天做好员工的就餐统计。
e)保持食堂内外环境整洁，每周至少进行一次灭虫害及消毒工作，成品或出口必须加盖防蝇盖。
f)保证食品质量，避免交叉污染，做到生与熟分开，成品与半成品分开，腐烂变质的食品不卖。
g)按照卫生“五四”制，对餐具用具进行清洗、消毒。
h)完成领导交办的其他工作。
2.45.2 职位说明
a)年龄50岁以下，身体健康；
b)烹饪水平高，相关职位三年以上工作经验；
c)工作认真、负责。
d)工作负责范围：负责食堂管理工作。
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